有一个城市叫日照，有一种茶叫日照绿茶。
茶吸收了城市的美丽，城市传承了茶的优雅。在中国北方，从来没有一个城市像日照一样，处处弥漫着茶香。
这是一座沐浴着茶香的城市……
山东作为绿茶大省，绿茶品种繁多，其中比较知名的有：崂山绿茶、日照绿茶、泰山女儿茶等。
一面有水有土，一面有茶，南北的差异造就了不同的茶香。
中国农业科学院茶叶科曾评价日照绿茶：香气高、滋味浓、叶厚、耐冲泡。
与南方绿茶的温和清香相比，日照绿茶更加“浓郁”和“直接”。就像北方人爱憎分明的性格一样，日照绿茶似乎更符合北方老茶客的口味需求。
正是因为其独特、优良的品质，才有“中国绿茶新贵”的称号。
想要了解是什么造就了日照绿茶独特的口感，就需要从日照绿茶的历史渊源开始，从它的前世今生慢慢了解日照绿茶。
历 史 渊 源
日照是“中国北方绿茶之乡”，也是山东省唯一的“中国茶叶研究院北方示范区”。与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大滨海绿茶城市”。
日照市属暖温带季风气候，光照充足，雨量充沛。境内丘陵土壤呈微酸性，属黄棕色壤土，富含有机质和微量元素。
优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶厚、味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质。因此，日照绿茶被誉为“江北第一茶”。
日照绿茶的核心属性以及特征
日照绿茶是世界三大沿海绿茶之一。具有香气高、味浓、叶厚、耐冲泡、有板栗香气的特点。
产地：山东省日照市东港区、兰山区、莒县、五莲县等地区。
外貌：卷曲细腻，毛细，翠绿，色泽清新。
汤色：鲜绿、清澈、洁净。
口味：醇厚、清新。
香气：温柔的板栗香，留香持久。
日照绿茶的发展历程
1959年
山东省政府决定将日照作为“南茶北引”试点县之一。
1966年
“南茶北传”取得了成功。
1973年
“茶南引北、西移”经验交流会在日照县（现东港区）举行。
1980年
日照有333个村种茶，茶园面积10189亩，亩产茶叶产量居山东第一。
1998年
日照市把绿茶生产确立为农业特色支柱产业并重点培育。
2004年
“日照绿茶”商标被山东省工商行政管理局认定为国家驰名商标。
2012年
日照绿茶产区连续六年位居山东省第一，兰山区巨峰镇1000亩有机茶通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得“通行令”欧盟市场。
2020年
欧盟理事会将日照绿茶列入第二批175个中国地理标志产品。
写在最后
南方的茶树在北方生根发芽，这本身就是一种修行，也是一种重塑自我的过程。
如果把日照绿茶视为经济作物，它改变了很多人的命运；如果你把它当成一种饮料，它正在悄然改变着人们的生活方式和观念；它是一种已经深深融入城市血液和性格的文化现象。
有茶园的地方，就有青山绿水，就是金山银山。
茶树终年常绿，如果把大片茶园连在一起，就可以改变那大片区域的气候。山水之间，随着茶的生长，就充满了灵性。拥有一颗纯净的心的茶人才能在这条路上走得更远。
