我们都知道中国人喝茶的历史源远流长，但很少有人知道，喝茶的方式也发生了很多变化。
现在的饮茶方式已经深入到我们每个人的心中，古人的饮茶方式在当时也很盛行。
观察古人喝茶，你会发现喝茶看似简单，但其实并不“简单”。
一起来看看古人是怎么喝茶的吧！
药食两用
最初，茶不是用来喝的，而是用来治愈或提神的。 “神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解之”，茶就是茶。
我们的祖先首先以茶为药，从大型野生茶树上砍下枝条，采集嫩芽，生嚼，然后煮成汤。喝茶的目的也很简单，解渴提神，或者治病保健。
虽然我们都知道茶不能治病，但毫无疑问它对我们的身体有好处。
茶除了被古人入药外，还被用作蔬菜。而这种习俗在一些传统的地方菜肴中仍然保留着。
比如，在云南的一些地方，至今仍保留着“凉茶”这道菜，还有“龙井虾”、“茶味鸡”等大众菜肴。
唐煎
你能想象在茶中加入葱和姜吗？
令人难以置信的是这种行为现在正在发生。然而，在唐代，这是一种非常普遍的饮茶方式。
唐代人喝茶不是作为喝茶，而是作为吃茶；茶需要煎，即煮。唐代炒茶时不仅要加盐，还可能加葱、姜、胡椒、大枣、桂皮、薄荷叶等调味品。
据唐代陆羽《茶经》记载：唐代人们主要饮用蒸压的茶饼。直到再次沸腾。
这种饮茶方式深受当时文人墨客的喜爱，也促进了茶道的发展。
陆羽的《茶经》是中国茶文化里程碑式的著作，被尊为“茶圣”。 《茶经》总结了与茶有关的知识，开始提倡大家喝茶。
宋点
唐代兴起的煎茶法，经过中晚唐和五朝十国的消耗，到宋代已趋于衰落。
宋代人们普及了一种新的饮法——‘点茶’。
点茶是将茶饼磨成粉末，然后倒入茶碗中，用开水冲泡，用工具搅拌均匀。
点茶所需的工具也很复杂，主要有砧、磨茶器、磨茶器、磨茶器、茶臼、茶匙、茶拂、汤瓶等。
宋徽宗还写有《大观茶论》，详细论述了点茶的方法。在“皇帝钦点点餐”的加持下，点茶方式逐渐成为宋代的最新潮流。
后来这种喝茶的方式就流传到了海外。现在日本的抹茶仪式采用的是点茶的方式。
明清泡茶
明代以后开始流行用开水冲泡茶。泡茶的方法比较简单，能更好地保留茶的真实味道。
明清以后，泡茶只需水、茶叶及相关器具，越来越多的人开始接受。
明清时期，制茶技术的变革和名茶的大量出现，促进了饮茶文化的全面发展。
泡茶，这个看似简单的事情，却经历了数百年的发展。
从最初的药用到现在的泡茶，喝茶的方式已经发生了多次变化，但不变的是茶人对茶的追求。
