正确的拿盖碗姿势有两种，三指法和抓握法。三指法，食指放在盖扣上，拇指和中指抓住碗沿两侧，无名指和小指弯曲在中指一侧不接触盖碗。接触式，抓握方法是用拇指按盖扣，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一掌握住盖碗，盖面向自己，碗底朝上。背对着你，可以上汤。
正确握盖碗的两种姿势
1、三指法
三指捏盖碗，即三指法。三指法比较优雅，是最常见的拿盖碗的方法，也是很多女性常用的方法。
盖碗有盖钮，既是开盖时捏的地方，又是盖时按的地方。当汤出来时，将盖子调整到合适的开口大小，将食指放在盖子按钮上，用拇指和中指抓住碗的两侧，将无名指和小指弯曲放在边缘上中指不要碰到盖碗，垂直转动盖碗，汤就可以上桌了。
（注意下图中【中指】的位置）
注意不要像兰花指那样抬起无名指和小指，这个动作会显得妖娆，这是茶艺的大忌。
这种拿法，食指触按按钮，拇指、中指触碰碗沿。如果握持方法不对，很可能会烫手。
2、抓碗法
使用抓碗法的人并不多，主要是因为全手握住盖碗还是热的。广东潮汕部分地区多采用抓碗法，茶艺表演中，男性多采用抓碗法。
这种握法的要点是先调整好盖子开口的大小，用拇指按下盖子按钮，其他手指贴在盖碗底部的圈脚上，用一只手掌抓住盖碗，方向盖子的一端对着自己，碗底背对着自己，盖碗垂直翻转，汤就会流出来。
抓碗的方法操作简单，一只手即可掌握。对于习惯使用这种手段的人来说，实在是英勇壮丽。
使用盖碗的注意事项
用拇指和无名指捏盖碗时，不要放在盖碗的主体上，而要放在盖碗的边缘（延伸的地方）。
如果你把手指放在碗上，你会感觉到一种滚烫的感觉。毕竟碗始终与盖碗接触，吸收大量的热量，烫手是难免的。
当食指搁在盖碗顶部的盖子上时，不要将手指放入凹陷处，而是用指尖轻轻按压盖子。
如果将食指伸入盖板的凹陷处，手就会被烫伤，轻轻按压指尖即可避免烫伤手。
