所谓温杯，就是指温水杯，杯子就是没有把手的喝茶用的杯子，温水杯是指温水杯、烫茶杯，这是泡茶前的一道卫生工序，也就是在泡茶之前，准备好所有的茶具。需要使用的茶具，准备一壶开水，然后用开水烫茶杯，提高茶杯的温度，最后倒掉茶杯里的水。
潮州工夫茶艺，又称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区独特的传统饮茶习俗。
潮汕工夫茶艺中有“火锅温杯”的工序，其目的是提高茶壶、茶杯的温度。潮汕工夫茶茶艺有多种冲泡标准。
潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种。象征“习惯优雅、动作精湛的时尚人士”。
潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》。
中国茶文化盛行于唐代，潮州工夫茶盛行于宋代。名贵茶起源于潮州工夫茶，已有数千年的历史。
在潮州，茶被视为待客的最佳礼仪，并日趋完善。这不仅是因为茶具有多方面的养生功效，更是因为茶自古就有“治君子、清心身”的意境。
