建盏是指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉茶杯。古代唐代，人们喜欢将喝茶的容器称为“瓯”或直接称为碗，而宋人则将其分析为“盏”，尤其是宋代建窑生产的黑釉瓷器。 “建盏”，口小，底小，形如漏斗。按釉面质地分为兔斑、鹧鸪斑、黑曜斑等。其制作主要原料有黄泥、粘土、红土、琉璃石等。
建窑
为建州窑，是代表宋瓷的名窑。
建州始建于唐代。宋朝成功了，但边界略有变化。
古建州辖区主要分布在福建省南平市建瓯、建阳等县市。省名“福建”源自“福州”和“建州”。
窑（形如龙）
唐宋时期，瓷窑多以其府县命名，故有兴（州）窑、定（州）窑、汝（州）窑、吉州窑、耀州窑等名称。
有时省略“州”字，如上面提到的前三个窑炉，通常称为邢窑、定窑、汝窑。建窑是建州窑的简称。
建盏
专指福建建窑烧制的瓷茶杯。建杯属于黑瓷，是中国古代八大名瓷之一。
一般来说，器形为广口小足，胎体较厚，瓷体质地粗糙，因不施釉而露出外壁下部及足底。
建盏分为开口、撇口、闭口、束口四类，每类又分为大、中、小；小圆碗又分为小口闭口类。
按釉面纹理分类，可分为黑金、兔毛、油滴、鹧鸪斑、曜石、杂彩六大类。
（下图为烧成过程）
建盏特征
建盏均采用烧制，故口部釉层较薄，而器皿内底较厚；
外壁常施半釉，以免粘窑底；由于釉料在高温下容易流动，所以有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”，这是建盏的特点之一。一。
建窑黑釉是结晶釉的一种，属于含铁量较高的石灰釉，因此具备烧制黑釉的基本条件；
同时，石灰釉的粘度很高，其最大的特点是在高温下很容易流动。因此，建盏外壁底部常有挂釉，而器物沿口釉层较薄，呈棕红色，有的类似芒口。
