柴锅适合冲泡乌龙茶、红茶、白茶、红茶等茶类。柴火茶具的接触面比较粗糙，同时具有软水和软水的作用，可以提高茶的口感和茶汤的质量，因为柴火烧结的温度有达到了瓷器的程度，还有岩石和矿物。因此，柴火茶具更适合冲泡有一定发酵程度或历史悠久的茶。
什么是柴烧
凡以薪柴为燃料烧制的陶瓷制品均可称为薪柴。烧木是一种古老的技艺，是土、火、灰的汇合和融合。烧窑的难度相当高，出窑前谁都没有把握，但总有意外的收获。
木材是窑烧的主要燃料。窑烧过程中，柴火直接在陶坯上留下天然火痕，使成品色泽温暖、色彩丰富。
与此同时，柴火燃烧产生的灰烬随热空气流入窑内，粘附在陶坯上。
附着在木灰上的胚体变幻莫测，火候的柔和使火痕自然柔和，她的凶猛则营造出独特粗犷的美感。
柴烧壶的优点有哪些
1、气孔的差异一般是用柴火烧制。烧制过程中不断添加木柴，因此温度时高时低。气泡大小不一，有一定的层次感。气烧、电烧，气孔大小均匀、致密。
柴火茶具的好处主要体现在软水软水的作用上，因为这种作用的存在可以进一步提高茶的口感和茶汤的质量。
产生这种效果的原因是柴火的烧成温度已经达到了瓷器的水平，而且土壤中有岩石和矿物质。
因此，柴茶具更适合冲泡乌龙茶、红茶、白茶、黑茶等。
2、柴窑烧制的陶器温度相差较大，各种高温、低温粗陶釉色不易控制，容易烧出深浅效果。气氛的形成影响壶体的色泽。
电窑、气窑可恒温控制，烧成产品颜色稳定。柴火茶具最突出的优点是可以激发茶汤的品质和香气。
另外，柴火茶具作为一款优秀的功夫茶具，还给人一种古朴纯真的感觉，这也是很多人选择它的重要原因。
3、木柴（松、竹、各种木材等）燃烧产生的灰烬和火焰应直接投入窑内，灰烬自然落在坯体上，经长时间后融合成天然灰高温釉，其色泽温暖，层次丰富，质感粗犷有力，有别于普通釉彩的华丽光亮。它不会重演，其窑炉结果也很难预测。
柴火（干湿、种类、数量）、人（操作方法和经验）、天气（温度、空气湿度、大气压、风向和风速）等因素对烧成效果影响最大，其中温度和气氛烧制过程中最不可控，因此龙窑烧制的产品效果最不稳定，但又充满变化。
烧成效果不规则，火焰明显（因为有明火，火焰喷出的地方局部温度较高，有部分颗粒塌陷），偶尔出现窑形变形效果是成品的特点由木窑烧制而成。
柴烧茶具适合的茶
我们都知道中国茶有六大类，即：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
这六大类中，绿茶与燃木茶具的不相容最为明显。绿茶比较娇嫩，需要沸水冲泡；
最好放在透明玻璃杯中。除了闻香气外，还可以看到茶叶在杯中慢慢绽放，享受味色之美。
柴火茶具的接触面比较粗糙，且含有丰富的微量元素。对水有一定的软化作用，对茶的香气有一定的吸附作用。用柴火茶具冲泡绿茶，会在一定程度上影响茶汤的品质。
最适合柴火茶具的茶类是武夷岩茶和白茶，此外还有红茶、黑茶等。
武夷岩茶有岩石的韵味。虽然属于乌龙茶，但味道霸道浓烈，茶汤颜色浓重。茶汤趋于软化，变得更加湿润和光滑。
另外，燃木茶具的吸附功能还可以储存岩茶的茶香。即使不泡茶，也能闻到茶具上萦绕的茶香。
