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碧螺春新茶什么时候上市
碧螺春新茶三月中下旬上市。
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。
保存碧螺春的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉哗闷则袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1-2周的用量,不要频繁取出。
碧螺春挑选
一闻:正品碧螺春有一股特有的花果香,如果打开包装没有那乱棚种特有的花香果香味,则为伪造的碧螺春。
二摸:判断茶叶的干燥程度。任意找一片干茶,放在拇指和食指指尖,感觉条干好,不触手为宜。
三看:一般正品碧螺春茶叶颜色嫩黄,浑身是毫。倘若是假的,茶叶颜色发黑、发暗,茸毛都是附在表面的。
四泡:先将水倒入杯中,再将茶叶投入水中,这种方法称为上投法。将碧螺春轻轻投入水中,茶叶开始沉底,有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠,约2分钟后几乎全部舞到杯底了,只有几根茶叶在水上飘着,在水中慢慢绽开,色泽浅碧新嫩,香高清雅。
五品:品尝碧螺春会感到鲜润爽口,香味浓罩颂郁,回味甘甜,带有浓浓的花香和果香味。而假的碧螺春初次品尝会感到淡而无味,而后会感到苦涩刺喉,没有花果味。
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