爱茶的朋友经常收藏普洱茶。有朋友反映,存放一段时间后,发现普洱茶纸上有油渍、油斑。造成这种现象的原因是什么?今天小妮就给大家科普一下:
1、富含脂肪
普洱茶属于大叶茶,含有丰富的物质。植物油储存在茶细胞中。随着普洱茶的自然陈化和转化,细胞结构逐渐龟裂,这部分油脂慢慢释放出来,所以就会出现茶叶。油渗出,从侧面也反映出茶叶正在转化。
2.大量堆叠
整个茶品堆叠在一起,导致茶与茶之间压力紧密。另外,早期的茶纸是用纯棉制成的,薄,无浆,吸附力好。因此,茶油渗出后,很容易被吸收。到纸上。
3、季节循环导致干湿交替
季节循环造成的干湿交替的天气也是山茶油渗出的重要因素。湿度高时,茶纸含水量增加,而茶饼则相对干燥。因此,茶叶中的可溶性物质渗入茶纸中,形成所谓的茶油。
综上所述,普洱茶有茶油是正常的。茶油渗出的普洱茶,饼面更加光泽润泽,茶香也高醇。茶水煮开后,滋味饱满甘甜,浓稠滑爽,涩味较弱,比较适合现阶段饮用。