钱两茶的开茶方法是把干茶顶部的竹条开开，可用锯齿之类的工具锯开，速度较快。打开竹篾，盛入百两茶叶的1/5，然后剥去何首乌叶即可取茶。茶叶可以像在空气中一样储存。如果不饮用，请尽量存放在干燥无异味的环境中。新开封的茶叶最好存放一段时间。
千两茶的冲泡方法：
冲泡黑茶时，越年轻的茶汤色会更透明、不那么暗淡，而越浓的茶汤色就会越暗淡、不那么透明。生老茶也可以煮着喝。每种茶都有自己的特点，只有真正的红茶才有其特定的功效。
第一步，将约15克红茶放入如意杯中。如意杯是泡红茶的专用杯子。它可以使茶和水分离，使红茶品质更好。
第二步，冲泡要按照茶与水的比例1:40左右来冲泡。由于红茶比较老，泡茶时必须使用100摄氏度以上的开水，才能充分冲泡出红茶的茶味。
第三步：茶水分离如果你用如意杯冲泡红茶，可以直接按下杯口上的按钮，实现茶水分离。然后将如意杯中的茶叶放入茶杯中直接饮用，或者直接从如意杯中饮用。
千两茶简介
千两茶是红茶的一个品种，创制于湖南省安化县江南地区。是安化县传统名茶。因外层竹篮呈格子状包装，又称花卷茶。
茶叶呈圆筒形，每茶一般长约1.5-1.65米，直径约0.2米，净重约36.25公斤。千两茶主要销往国内广东省、、台湾地区市场，国外销往韩国、日本、东南亚等国际市场。