太平猴魁属于绿茶类，是中国名茶之一。产于安徽省太平县（现改为黄山市黄山区），长期以来享有极品茶的盛誉。
太平猴魁产地分布：太平猴魁产于安徽省黄山市北麓黄山区（原太平县）新明地区。该地区气温低、湿润、土壤肥沃、云雾缭绕。主要产区位于新明乡三门村的后坑、后港、严家。尤以后坑高山茶园采摘的上等茶叶为最佳。茶园全部分布在350米以上的中低山，土壤多为黑色沙壤土，土层深厚，有机质丰富。茶山大多坐北朝南，位于半阴半阳的山脊和山坡上。产地气温低、湿润，土壤肥沃，云雾缭绕。
太平猴魁特点： 1、太平猴魁形状扁直，两叶抱芽，舒展自然。叶色翠绿均匀，叶脉绿红相间，俗称“红丝线”；兰花香高爽，滋味醇厚甘甜，具有独特的猴韵，汤色清亮，叶底翠绿明亮，芽叶绽放。肥硕。
2、太平猴王色、香、味、形独特。全身覆盖白毫，内含而不外露。入杯冲泡，芽叶即成花，或悬或沉。清澈碧绿的茶汁里，似乎有很多小猴子摸不着头脑。尝其滋味，香醇爽口，回味无穷。可以体会到“一泡香气高，二泡味道浓，三泡、四泡仍清香”的意境，具有独特的“猴韵”。太平猴魁的工艺不断演变，新旧工艺制作的产品各有特色。新技术产品外观平整、平整、美观，但香味较差。从珠子中挤出的茶汁与铁发生化学变化，形成深蓝色的络合物，积聚在叶底，影响颜色。老工艺制品，香味好，但形状松散，凹凸不平。
3、太平猴魁成品茶条形挺直，两端略尖，平整均匀，肥厚有力，通体白毫，郁郁而不明显，含而不露，色泽墨绿，叶子的主脉是猪肝的颜色，像橄榄一样。放入杯中冲泡后，花蕾和叶子慢慢展开，形成花朵。两叶托一芽，或悬或沉。