菊花与菊花在功效、形状、加工工艺、口味等方面都有一定的差异。菊花的花蕾未开花时为菊花，菊花开花后为菊花。
杭州白菊与胎菊的区别：
1、菊花和菊花的品种有差异。菊花未开放的花蕾称为菊花。 10月底采摘的第一批菊花，品质最好，才是真正的菊花菊王。胎菊是白菊中的上品，一般用作礼品。菊花在花蕾全部开放后采摘。
2、杭白菊和胎菊的花朵外观不同。开花的菊花中间有一个深色的花心，不开花的菊花称为胎菊。颗粒呈米色，大小均匀，致密。
3、杭白菊和胎菊的加工工艺不同。杭白菊是蒸熟后晒干的，所以看起来就像粘在一起的饼。第一次是在杭白菊花未完全开放时采摘。是胎菊，前两摘的品质最好。经干燥加工后，选取头序芽的第一芽为特级花。它们经过精心蒸煮和烘烤。他们有独特的品味。十分罕见，也相当珍贵。
4、行白菊和太菊功效不同。杭白菊、太菊、贡菊都是清热明目，但杭菊、太菊更重要的是平肝明目，主要是去肝火。
5、杭白菊和胎菊的味道和味道不同。杭菊本身含有糖分，闻起来有点甜，而且蒸完后，冲泡后的茶也略带甜味，所以味道比较平和。胎菊，汤色淡黄色，像淡淡的茉莉花茶，没有明显的苦味。
菊花的食用方法：
1.菊花甘草茶
1、材料：菊花1.5克，麦冬3克，生甘草3克，肥海2片，合为一包。
2.服用方法：将一包药物放入茶杯中，倒入开水，冲泡当茶，一包药物用3-4杯水喝下，每天一包，6天为一个疗程，一般可连续服用1-3个疗程。
3、功效：治疗慢性咽炎、感冒等。
2、菊花山楂茶
1.材料：菊花15克，山楂20克
2、功效：水煎或沸水冲泡10分钟，每日一剂，代茶饮。