武夷岩茶晚上可以喝，但不宜太浓。一般来说，晚上只要不喝浓茶，就不会影响睡眠。茶确实有提神醒脑的作用，但是也要看你的身体素质。
武夷岩茶有十大功效：
1、提高免疫力：茶能改善CONA刺激的脾脏淋巴细胞的增殖反应，保护和调节N-甲基-N-硝基-N-亚硝基静脉（MNNG）导致的免疫功能，提高机体的抗病能力。
2、抗衰老：茶叶中含有茶多酚，可以提高全血活力（GSH-PX），有助于清除体内生物自由基，减少损伤，从而延缓人体衰老。
3、抗癌：茶翠N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脲（MNNG）对肠道恶性肿瘤的诱发有抑制作用，防止癌变。
4、防治心血管疾病：茶能减少主动脉内膜斑块及含量，降低毛细血管脆性，增强抵抗力。茶多酚降低血液胆固醇和甘油三酯含量，减少脂质沉积，对降低血液粘度、降低血液高凝状态、预防血栓形成有明显作用。
5、保护泌尿器官：茶叶中含有黄酮醇和甙类物质，能利尿、抑制肾小管重吸收、促进氟排泄。同时6.8-二硫辛酸对心源性水肿、肝性水肿、妊娠性水肿有治疗作用。
6、保健消化器官：茶叶中的儿茶素对胃粘膜有收敛作用，适当抑制胃液的分泌，保护胃。
7、保健牙齿：茶叶中氟含量为27.3-146.6PPM。这样适量的氟含量可以预防龋齿，增强骨骼韧性。
8、预防眼部疾病：茶叶中的胡萝卜素B-紫罗兰酮是维生素原A，可转化为维生素A。维生素A可预防上皮组织角蛋白变性、增殖，泪腺细胞病变，角膜角蛋白增厚，预防眼部疾病。
9、减肥美容：通过降低血脂、胆固醇、甘油三酯的含量，促进分解胰腺脂肪的酶的活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥美容的效果。
10、武夷岩茶除上述功能外，还具有止渴、祛病、清凉解毒、刺激神经中枢、消除疲劳、醒酒、解酒、沉淀有害离子、消炎杀菌等作用。抑制病毒、抗辐射、治疗辐射引起的内外损伤。和其他效果。
武夷岩茶的饮用方法：
岩茶汤水一般呈金黄色或橙色，略带红色，清澈明亮。绿茶的发酵程度不同，烘焙程度不同，冲泡出来的汤色也不同。一般来说，重发酵、高火的岩茶颜色较深、较红，轻发酵、低火的岩茶颜色较浅、较黄。
一般来说，岩茶的茶汤甘、醇、鲜、滑。但仔细欣赏之下，有很多具体的特点：
甘：有两种。一喝就甜甜的。只要是好的岩茶，味道就会甘甜爽口。但不像普洱干那么油腻。岩茶的甜味余味发散，直接扩张喉咙，清凉开放，甚至感觉喝完后不甜，但确实是喝完岩茶后清舌洁齿、开嗓的感觉，这很舒服。
醇度：指茶味的浓淡和茶汤的浓稠。茶味是任何茶汤都具有的类似中草药的特殊味道。岩茶的滋味比绿茶淡，比红茶浓。茶汤比绿茶浓。但不如普洱红茶，普洱茶比较稀。例如，与同为乌龙的铁观音相比，茶汤更浓，茶味更浓郁。因此，福建茶界对比岩茶和铁观音的特点，有“南香北水”之说。
鲜：茶汤鲜美，如鸡汤一样。之前尝过绿茶新贵安吉白茶，这种清新感特别明显。之所以有这种新鲜感，是因为其氨基酸含量是普通绿茶的两倍以上。
滑：滑是相对于涩而言的。进入茶汤后，舌尖有茶的感觉，再次进入后，舌头的后半部分似乎失去了知觉，无需吞咽，茶汤已“滑落”或“融化” ”进入喉咙和胃。当然，好茶入口是很顺滑的，但由于岩茶的茶汤比较浓稠，滑落或者融化的情况就特别少见。
