天尊贡芽的鉴别方法要看茶叶的颜色、茶汤的颜色、茶叶的形状、茶叶的形状、茶叶的形状。
天尊宫牙的鉴别：
1、茶色：
目前各类食品中都存在食品添加剂，茶叶也不例外。鉴别好茶的方法之一就是看它的颜色。天尊贡雅茶的色素呈黑、绿、蓝、暗等色。
2、茶汤颜色：
好的天尊贡雅茶，冲泡后更加柔和明亮，色泽明亮，而其他茶类的茶汤颜色则比较黄、暗。另外，加了其他东西的茶叶，看上去是绿色的，好像是染色过的。之后，反之，茶叶上有小毛的茶叶才是真的。
3、茶叶形状：
好的天尊贡茶茶叶是香的，因为产地，天尊贡茶茶就更香了，你能感觉到，鲜嫩的茶叶，因为自己问的香味，很明显的感觉心旷神怡。
4、茶形：
好的天尊贡雅茶叶，形状紧实，触感良好。冲泡时，它们会很快下沉，不会再回到水面。因此，它们有一种非常有质感的感觉。
5、茶形：
好的天尊贡牙茶叶看上去有点像封大腿，这种方法也是区分好天尊贡牙和劣质天尊贡牙的最佳方法和技巧，也是其主要特征之一。
6、茶鲜嫩：
好的天尊贡芽很嫩，茶本身也会很稀。每斤茶叶大约需要6万个小芽，难度很大。茶叶本身的叶子很小，但是芽比较大，甚至芽和叶都很粗。没有展开。
7、茶色：
比较明亮，香味很大，味道很醇厚。这里所说的颜色，不是茶叶本身的颜色，而是冲泡出来的茶的颜色。
八、综合评价：
香是天尊贡雅茶的天然气质。这种香气是任何茶都无法替代的，透着浓郁的花香。它是痴情的、陶醉的。冲泡出来的茶有轻微的甜味，不会危及生命。厌恶的感觉很有趣。
天尊贡牙的炒法：
炒茶壶口径约70厘米，倾斜30度。两锅相邻，一生煮一次。生锅温度在100左右，熟锅温度稍低。投叶量100克左右，嫩叶要减少，老叶要稍增加。鲜叶放入锅中后，用竹扫帚或芦扫帚翻炒1-2分钟。主要起到杀灭绿叶的作用。逐渐变成片状，力度根据鲜叶的嫩度而不同。嫩叶炒时要轻翻，手柄要松开，以保持色泽和形状。炒老叶时，应拧紧扫帚柄，将其拍成碎片。炒至叶子基本定型，含水量30%左右时即可出锅及时烘烤。