天目湖白茶属于绿茶，但与我国六大茶类之一的白毫银针、白牡丹有本质区别，是两个完全不同的概念。天目湖白茶一年才采摘一次，产量极低，一般亩产只有20斤左右。
天目湖白茶产于江苏省溧阳市。产茶历史悠久，素有茶乡之称。但实际上，天目湖白茶并不属于白茶，而是属于绿茶。人们不知道的是，天目湖白茶是一种稀有名贵的茶叶，是每年清明节不可错过的好茶。
天目湖白茶的保存方法：
第一个：将白茶储存在罐子里，
茶叶存放在茶叶罐中，防止压碎。茶叶罐的选择以马口铁罐为主，其次是铁罐和纸罐，要求密封性较好。
第二种方法：木炭储存法，
取适量的木炭装入小布袋中，放入茶罐底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐内。密封坛口处的木炭应每月更换一次。
第三种方法：冷藏保存法，
将茶叶用袋子或茶罐密封，并存放在温度为5C的冰箱中。
第四种：保温瓶存放方法，
将白茶叶放入新买的保温瓶中，密封好。
第五：白茶宜低温、避光保存。
因为，在高温条件下，茶叶中成分的化学变化加快，从而加速品质的老化，而光线则使茶叶中的成分发生光化学反应，从而使品质失去原有的风采。
第六：生石灰的储存方法，
将生石灰装入布袋中，将茶叶装入密封袋中。茶叶应装入密封袋内，并远离有异味的物品。需要注意的是，生石灰带最好每2个月更换一次。
