天目湖白茶的鉴别方法是先看天目湖白茶的形状。干茶形状均匀，形状如松针，覆满银霜，碧绿。然后冲泡看天目湖白茶的汤色。叶脉是绿色的，芽是白色的。
天目湖白茶的功效：
1、延长寿命。茶叶中的微量元素锰、锌、硒、维生素C、P、E及茶多酚等能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。因此，经常喝茶可以在一定程度上延年益寿。
2、抗辐射，茶叶中的脂多糖具有抗辐射的作用。能够吸收放射性物质锶90和钴60的毒物
3、抗癌。绿茶中的多酚化合物可以抑制参与特定癌症形成的分子。
4、神农氏为了解毒，尝百草，遇七十二毒，得茶解之
5、降血压，茶叶加工形成的-氨基丁酸具有降血压的作用。
6、减肥。英国一项营养调查显示，长期享用下午茶的女性更苗条。据了解，茶叶中含有脂肪酸，可以去除脂肪和油腻。
7.防口腔异味。茶叶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可以阻止食物残渣细菌繁殖，从而有效预防口臭。
8、牙齿坚固。茶叶中的氟含量较高，有利于预防龋齿、保护牙齿、坚固牙齿。
9、治疗痤疮，绿茶具有抗菌、消炎、降低激素活性等作用，成为治疗痤疮的不错选择。
天目湖白茶的品牌历史
溧阳产茶历史悠久，素有“茶乡”之称。 1999年，该市引进白茶，创立了自主品牌——天目湖白茶。天目湖白茶的氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶叶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶叶的一半。其形如凤毛，色如玉霜，品质独特。冲泡后香气浓郁，味道鲜甜，汤色淡黄明亮。天目湖白茶还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖等作用。深受消费者青睐，市场供不应求。