庐山云雾茶主要特点是外形美观，一茶一叶，兰花幽香，汤清，滋味诱人，滋味甘甜醇厚，因而深受人们喜爱。庐山云雾茶，属于绿茶，因产于中国江西省庐山而得名。它始于中国汉代，是中国十大名茶之一。
庐山云雾茶的特点：
1、庐山云雾茶的芽有一茶一叶。它们又肥又绿，绳索紧凑而美丽。香气清新、持久。味道醇厚甘甜。汤色清澈明亮。其色、色、香、液久负盛名。庐山山美，水好，茶也香。自古就有“峰峦秀秀、茶香四溢”之说。如果用庐山的山泉来泡茶烘焙，味道会更加醇厚可口。
2、云雾茶，由于庐山气候凉爽多雾，阳光直射时间短，具有叶厚、叶厚、味甜耐泡、单宁、芳香油和维生素等特点，不仅味道浓郁芬芳，爽口止泻，并能助消化、杀菌解毒、预防胃肠道感染、增加抗坏血病等功能。
3、清明前的庐山云雾茶品质最佳。尝起来有兰花的香味。是上品茶。长期饮用可以延年益寿。
庐山云雾茶生长环境的特点：
1.喜爱温度和湿度
庐山云雾茶茶树喜温暖湿润的气候条件。茶树的原产地是中国云南，这里四时如春。夏季，由于海拔高、气温低，7月平均气温在22以下，盛夏无凉夏。冬季，受西南暖湿气流影响，一般较弱的寒流无法到达。 1月平均气温也在10以上，隆冬无严寒。年降雨量1000-2000毫米，相对湿度80%以上。由于茶树长期生活在这种温暖湿润的生态条件下，形成了茶树喜温、喜湿的特性。茶树生长最适宜的温度是日平均气温在15-25之间。在这个温度范围内，茶树不仅生长快，而且茶叶品质好。日平均气温超过25C。茶树生长良好的地方，年降雨量应在1500毫米以上，且雨量分布均匀。茶树生长季节，月降雨量应在100毫米以上，大气相对湿度为80-90%。
2、喜光、耐荫
茶树喜光，但也有很强的耐荫性。它不仅能在强光下正常生长，而且在弱光下也能有效利用漫射光，生长得更好，其品质可大大提高。茶树耐荫性的形成，主要是茶树的祖先长期在弱光的生态条件下逐渐形成耐荫的遗传特性。茶树叶含有较多的叶绿素b，对蓝紫光的吸收率特别高，漫射光可以有效地利用光能进行光合作用。
3.喜欢酸性土壤
土壤是茶树生存的基础。土壤条件的好坏直接影响茶树的生长和茶叶的品质。茶树能适应的土壤范围很广，但要生长良好，拥有优质茶树，土壤必须深厚、疏松、富含有机质、呈酸性，pH值在45至55之间。