柚子茶小贴士：准备柚子、冰糖（柚子重量的1/5）、蜂蜜（柚子重量的一半）。然后将柚子洗净，用50-60度的水浸泡5分钟左右，然后剥去果肉，去皮去籽，撕成碎片。然后将一小碗水和冰糖放入锅中，中小火煮1小时，最后温热时加入蜂蜜拌匀，放入玻璃容器中，随时饮用。痰。
自制蜂蜜柚子茶
原料：
柚子、冰糖（约柚子重量的1/5）、蜂蜜（约柚子重量的一半）
注意：泡柚子茶最好用金柚或胡柚。据说这两种柚子的苦味稍微淡一些。蜂蜜要用口味比较清淡的蜂蜜，以免带走柚子的香味。
实践：
1、柚子洗净，用50至60摄氏度的水浸泡5分钟左右。晾干后，剥去果皮，切成细丝。柚子皮上的白色果肉越少越好。这是一个非常费力的步骤，所以要有耐心；
2、剥去果肉，去皮去籽，撕成碎片，然后用搅拌机磨成泥或丝；
3、将柚子皮和果肉放入干净的无油锅中，加入一小碗水和冰糖，中小火煮1小时，直至浓稠、质地微透明，即可收集将汁液用大火加热，离火冷却。煮的时候要注意经常搅拌，以免粘锅；
4、温热（60以下）时，加入蜂蜜搅拌均匀；
5、放入高温消毒容器中密封，放置十至十五天后即可食用。可能有点苦。据说柚子茶泡好后，放置的时间越长，苦味就会越来越淡。柚子皮独特的味道和功效是柚子茶的精髓。
想喝时，只需挖出2~3勺柚子茶，然后倒入适量的温开水，调匀即可。涂在面包上也很好吃。