鸭粪香单丛茶具有香气浓郁高、滋味醇厚、持久的特点。其干茶色深绿，油润，条索粗壮。冲泡后汤色橙黄明亮。香气浓郁、浓郁、浓郁。入喉甘甜顺滑，滋味醇厚浓郁，微甜微苦，但回味浓郁，令人昏昏欲睡，心服口服。
鸭屎香单丛茶特点：
1、春茶鸭粪香
刚加工退火的春茶单丛茶香气趋于柔和，香气不浓，茶汤清香。从口感上来说，醇厚柔滑，有山韵，回味浓郁，穿透力强。适合刚开始喝单丛茶的茶友。
（左一张是冬天的鸭粪香，右一张是春天的鸭粪香）
2、冬茶雪片鸭粪香
最明显的特点是苦味高香。雪花鸭粪是最受推崇的香水之一。如果你喜欢浓香的话，千万不要错过雪花鸭粪。
明显可见雪花和鸭粪的香味，浓浓的，黄褐色中带绿色；口感上的雪花香气淡雅，入口第一秒是甜甜的，然后一阵高香瞬间充满口腔，接着是微苦，苦涩之后又是甜甜的。
为什么叫鸭粪香：
鸭屎香这个名字的由来与鸭屎无关，也没有鸭屎的味道。
“鸭屎香”，这个别名的由来是这样的：大乌野单丛茶最初是从乌东山引进的，种植在“鸭屎土”（其实是黄土）的茶园里。茶叶长得像岗木（学名雅诗角木）的叶子。
村民们喝了这种茶后，都说这种茶香气好，味道浓，并询问这种茶的名称是什么，香型是什么。茶农怕被偷，就谎称是鸭粪。这就是“鸭屎香”别名的由来。