狗滚脑茶属绿茶，主产于江西省遂川县。狗滚脑茶外形紧致美观，条索均匀细长，色泽微露绿。表面覆盖着一层柔软嫩白的天鹅绒，光泽亮丽。茶汤清澈透明，颜色略带金黄色。饮后清凉醇厚，甘甜弥漫肺腑。嘴里的甜味持续很长时间。
如何选购枸杞闹茶：
1、看干茶的品质
如果用拇指和食指轻轻一捏，就会折断，说明干燥度良好。如果用力捏，不易折断，则说明茶叶已受潮软化，品质会受到影响。
2、看茶叶的均匀度和色泽
狗谷脑茶的形状紧结、弯曲，但品质越低的茶，形状越粗，白毫也越少。越高档的茶叶，形状越细、越紧，白毫较多，色泽也越均匀。
3.闻香气
新鲜茶叶的香气以纯正、浓烈为主，而老茶叶则有陈味。
4. 味道
好茶甘润、回味，可以使口中生香或喉韵。茶汤黄绿色，清澈明亮，狗谷脑冲泡后茶很快下沉。泡到叶底后，茶叶一张一张地展开。其采用嫩嫩鲜叶制成，制作工艺精良，茶汤浓郁。